Prezados visitantes,
Este site tem por objetivo divulgar diversas receitas de refeições simplesmentes maravilhosas, para que você e sua família possam desfrutar de um dos melhores momentos juntos...
é perfeito para aqueles que como eu, gostam de cozinhar e testar suas habilidades, e também surpreender sua família!!
Desde já agradeço a todos pela visita!!!
Abaixo estão algumas receitas gaúchas para começar!!!
VACA ATOLADA MASSA
ingredientes
- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
- 2 cebolas médias picadas
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 1/2 litros de água quente
- 3 colheres (sopa) de aguardente
- 4 dentes de alho amassados
- 5 tomates sem sementes picados
- 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já cozida)
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
modo de preparo
- Numa panela (de preferência, de ferro) com óleo, frite a costela de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min).
- Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
- Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário, adicione mais água durante o cozimento).
- Quando a costela estiver cozida, coloque a mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).
- Deixe cozinhar por cerca de 25 minutinhos ou até ficar cremoso (as costelas devem ficar “atoladas”).
- Acerte o sal, se preciso.
PICANHA NA MANTEIGA
ingredientes
- 900 g picanha
- 1 tablete de manteiga de leite
- 8 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de sal grosso
- 1/2 kg batatinha inglesa
modo de preparo
- Espalhe os os dentes de alho ao redor da picanha
- Passe na carne e deixe a vontade o sal grosso
- Amasse e deixe em cima da picanha o tablete de manteiga
- Asse por 50 minutos.
- Depois vire a picanha regando com a manteiga derretida e espalhe as batatinhas com casca e pre-lavadas
- Quando perceber que a casca da batatinha está enrugada ,desvire a picanha e regre de novo
- Fatie deixando só a manteiga regrando e separe o excesso
- Sirva com arroz branco, salada de palmito e tomate maçã